Користь китайської капусти
Володіючи великою кількістю вітамінів і мінералів цей чудовий продукт найбільш корисний у зимовий період, коли кожній людині загрожує авітаміноз. Багатство амінокислотами дозволяє підвищити імунітет і налагодити обмінні процеси, а наявність клітковини допомагає виведенню з організму холестерину. Це означає, що регулярне споживання пекінської капусти є відмінною профілактикою атеросклерозу, гіпертонії, інфаркту та інших патологій серця і судин. Крім того, цей продукт є ефективним проти мігрені, стресів або навіть цукрового діабету. З цієї капусти можна приготувати відмінний борщ, деякі її смажать, готують з грибами, телятиною, куркою та іншими добавками. Варто лише пам'ятати, що при термічній обробці капуста втрачає велику кількість своїх корисних речовин, а значить, вживати її краще свіжою. У цьому плані дізнаємося рецепт салату з китайською капустою.
Салат з оливок і китайської капусти
Інгредієнти:
- помідори - 2 шт;
- сік лимонний - 1 ст.л;
- оливки - 50 г;
- олія оливкова - 3 ст.л;
- листя китайської капусти - 300 г;
- м'ясо - 150 г;
- сир - 30 г;
- мелений перець - 1/2 ч.л.
Вимивши і нарізавши помідори кубиками, слив рідина з оливок, варто розділити китайську капусту на окремі листи, після чого нарізати їх смужками. Взявши м'ясо (відварене або копчене), яке є в холодильнику, його потрібно нарізати поздовжніми скибочками, після чого варто подумати про подачу цієї страви. Для свята ідеально підійде порційна роздача, для чого можна використовувати келихи з широкою шийкою. На дно вкладається капуста, потім м'ясо, помідори, сир і оливки. Але найголовніше, це заправка для салату. Для приготування її потрібно змішати масло з чорним перцем, а також соком лимона. У кожен келих необхідно залити по столовій ложці такої заправки, і прикрасити все зеленню або подрібненими горіхами.
Салат з китайською капустою, помідорами і квасолею
Інгредієнти:
- майонез - 50 г;
- квасоля консервована - 300 г;
- помідори - 250 г;
- кукурудза - 300 г;
- кетчуп - 50 г;
- часник - 2 зубчики;
- капуста - 100 г.
Для приготування салату необхідно вимити й нарізати китайську капусту. Після цього точно також варто вчинити з помідорами, тільки нарізати їх краще кубиками. Злив з банок сік, до вже наявних інгредієнтів потрібно додати кукурудзу і квасолю. Додавши майонез, кетчуп і дрібно порізаний часник, потрібно посолити блюдо і гарненько його перемішати, після чого можна подавати його.
Рецепт салату з китайською капустою і шампіньйонами
Інгредієнти:
- гриби - 5 шт;
- капуста - 200 г;
- кунжутну олію - 2 ст.л;
- масло - 2 ст.л;
- перець - ¼ ч.л;
- цибуля - 1 шт;
- кріп - 2 гілки;
- соус соєвий - 1 ст.л.
Перш за все, необхідно нарізати пластинками гриби, після чого півкільцями нарізати цибулю. Капусту слід нашаткувати соломкою, а кріп просто дрібно порізати. На гарячу сковороду викласти гриби на 3-4 хвилини, помішуючи, щоб вони присмажився, але не гасилися. До рум'яним грибів додати цибулю і хвилини 3 пасерувати його до золотистого кольору. Помістивши інгредієнти в миску, до них потрібно додати пекінську капусту, соєвий соус, потім кунжутну олію, а також ложку рослинної олії. Посипавши теплий салат кропом і перцем, їм можна ласувати. смачного!
Коментарі
Дописати коментар