Залізо - найважливіший компонент гемоглобіну, воно необхідне для кровотворення і входить до складу клітинної протоплазми всіх органів. Цей мікроелемент людина отримує з продуктами харчування. Дізнаємося, в яких продуктах міститься залізо. В організмі дорослої людини повинно міститися не менше 4 г заліза. Його дефіцит призводить до розвитку серйозного захворювання - залізодефіцитної анемії, симптоми якої такі: блідість шкірних покривів; сухість, ламкість і випадання волосся; ламкість нігтів; печіння губ і кінчика язика; сильні головні болі; розлад травлення; порушення функції ендокринної системи; слабкість, підвищена стомлюваність. Фактори, що призводять до дефіциту заліза в організмі: неправильне харчування; нервовий стрес, постійне фізичне перевтома; вагітність, годування грудьми; рясні місячні, кровотечі, крововтрата; порушення мікрофлори шлунково-кишкового тракту, при якому організм не може нормально засвоювати залізо. Щоб запобігти розвитку залізоде