Дієта при видаленні жовчного міхура

Питання: Який дієти слід дотримуватися після видалення жовчного міхура? Чи є такі продукти, які категорично не можна їсти? Запропонуйте, якщо можна, зразкове меню! спасибі заздалегідь!

Ніяких серйозних і дуже тривалих обмежень після видалення жовчного міхура немає, виключаючи післяопераційний період. Перші кілька годин можна приймати тільки рідина, спочатку це вода і чаї, потім бульйони і легкі супчики, через кілька днів (3-4 дні) можна вводити в раціон протерті відварені овочі, розварені і протерті каші, пюре, приготовлене з м'яса або риби, котлетки на пару. Причому м'ясо на котлетки подрібнити на м'ясорубці 2-3 рази. Поступово, за умови гарного самопочуття, Ви повертаєтеся до звичайного раціону. Через рік можна починати харчуватися, як Ви харчувалися раніше, звичайно, якщо Ви не гурман-екстремал.

Основні правила харчування і на що треба звернути увагу в дієті при віддаленому жовчному міхурі:

1. Обмежити споживання солі. Необхідно виробити звичку їсти Малосолоне їжу, так як це обмеження поширюється на все життя.

2. Обмежити вживання жирів тваринного походження, важко перетравлюються в шлунку. Подібні жири знаходяться - в грудинке, смаженої баранини, свинячому салі.

3. Основний рідиною, яку Ви вживаєте повинна стати вода. Можна вживати трав'яні чаї, свіжі овочеві і фруктові соки - морквяно-яблучний, морквяно-селеровий. Гранатовий сік краще розвести водою, яблучним або ананасовим соком. Дуже гарні соки з капусти, гарбуза. Буряковий сік краще не пити. Від соків промислового виробництва необхідно відмовитися повністю. Газовану воду краще не пити.

4. Вживання мінеральної води або трав'яних чаїв з лікарських рослин для лікування, як і при хронічному холециститі, починати можна після шести місяців після операції, але необхідно узгодити з лікуючим лікарем.

5. Необхідно вживати Омега 3 поліненасичені жирні кислоти. Велика кількість Омега 3 знаходиться в риб'ячому жирі. Якщо є стійке неприйняття смаку, то краще вживати риб'ячий жир в капсулах.

6. Як Ви розумієте, алкоголь (навіть пиво) необхідно виключити повністю і назавжди.

7. Обмежити вживання страв, що містять велику кількість «поганого» холестерину. До таких продуктів дієтологи відносять жирне м'ясо, мізки, наваристі міцні бульйони, жовтки яєць.

8. Не вживати гостру і копчену їжу, відмовитися від спецій, таких як оцет, перець.

9. Спосіб приготування - відварювання, запікання, страви на пару. Необхідно відмовитися від смаження продуктів і від гострих приправ. Це вбереже Вас від повторного утворення каменів, але тепер уже в жовчних протоках.

10. Рекомендоване число прийомів їжі в день від 4 до 6 разів. Піться треба часто, але за один прийом з'їдати трохи їжі. Харчування має будуватися на регулярній основі. Останній прийом їжі повинен здійснюватися не менше, ніж за три години до сну. Рідкісні та великі за обсягом прийоми їжі протипоказані при віддаленому жовчному міхурі. Прийнята їжа повинна бути теплою, холодна їжа і рідина стимулюють спазм жовчних проток.

11. При великій масі тіла, слід обмежити прийом їжі, що містить велику кількість вуглеводів, наприклад, цукру, картоплі, хліба, макаронів не з твердих сортів пшениці, булочок, кондитерських виробів і т.д. Багато лікарів рекомендують знизити вживання цукру і людям з нормальною вагою тіла.

12. Харчування має бути збалансованим, з достатньою кількістю вітамінів, білки переважніше отримувати з молочних продуктів. У їжу краще вживати нежирне м'ясо і рибу. Жири бажано обмежити. В якості жирів - в їжу використовувати вершкове масло, рослинні олії, особливо соняшникова і оливкова, вершки. Також, при віддаленому жовчному міхурі, овочі краще відварні, запечені або на пару.

Орієнтовна дієта при віддаленому жовчному міхурі:

Перелічимо деякі страви, які можна вживати, а комбінацію на день або тиждень, Ви складете самі.

  1-й сніданок:

1. омлет паровий з 2-х яєць, яйце, зварене некруто або круто.
2. каші (будь-які) на воді з додаванням молока без цукру,
3. сир,
4. страви з сиру: сирники, приготовані на пару, вареники з сиром, ліниві вареники, запіканка (в запіканку можна додавати гарбуз, яблука, родзинки, курагу, чорнослив і т.д.)

2-й сніданок:

1. свіжий м'який сир + запечене яблуко без цукру;
2. йогурт + груша або ківі;
3. підсушений тост з варенням + виноград

На сніданок пити можна неміцний чай з молоком, без цукру. Трав'яні чаї. Натуральні соки.

Обід

перші страви : Суп рисовий з овочами, овочевий суп на слабкому м'ясному бульйоні, рибний суп, суп-пюре з гарбуза, кабачка, цвітної капусти, броколі і т.д., овочевий суп з додаванням молока або вершків.

другі страви : Відварне м'ясо, м'ясо на пару, тушковане м'ясо з овочами, м'ясо, запечене в духовці, котлети м'ясні парові, котлети рибні парові, риба відварна з білим соусом (соус на вершках), риба, запечена в духовці з овочами (гарбуз, кабачки, капуста, цвітна капуста і т.д.)

На гарнір пюре з різних овочів, макарони, рис, гречка, салати з різних сирих овочів, фруктів і ягід (крім кислих). У салати можна додавати зелень - кріп, петрушку. Салати ідеально заправляти рослинною олією.

Перекус між обідом і вечерею

Йогурт, горіхи, сирні страви, фрукти, підсушений хліб або сухарі + повидло (варення), фруктові салати, заправлені йогуртом, сухий бісквіт і т.д.

Вечеря:   риба нежирна відварна, відварене м'ясо курки або індика, гарнір - натерті фруктово-овочеві салати або пюре (наприклад, морквяно-яблучне), запечені овочі в духовці. Особливо корисна запечена гарбуз.

  на ніч:   кефір - 1 склянка.

Слід уникати, особливо після недавньої операції, бобові, гриби, часник, цибуля, ріпа, редис. Здоров'я Вам!