Швидкий Яблучний Пиріг на кефірі З Корицею

Більшості дітей дуже подобається свіжа домашня випічка. По можливості батьки намагаються їх балувати різноманітними пиріжками, пишними пончиками або хитромудрими тортиками, але не завжди буває на цей час.
  У звичайні дні, коли повно справ крім готування, дуже виручає різноманітна солодка випічка на кефірі. А пиріг, про який хочеться розповісти, взагалі поза конкуренцією!

По-перше, пиріг яблучний, а це смачно. Яблука в поєднанні з корицею - смачно подвійно. Головне (якщо Ви готуєте для дітей) не переборщити з додаванням кориці. Ну а по-друге, ніяких особливих продуктів не знадобиться.

Ось список інгредієнтів для чудо-пирога:

1. 1 стакан кефіру
2. 2 яйця
3. 1 склянка цукру
4. 100 г вершкового масла
5. 1 пакетик розпушувача
6. 1 пакетик ванільного цукру
7. 2 склянки борошна

а також:

півкіло яблук і цукор для їх посипання.

Приготування:

1. Збийте міксером яйця в пишну піну. Додайте цукор і кефір, знову збийте.
2. Всипте розпушувач і ванільний цукор. Розмішайте і додайте розтоплене до абсолютно рідкого стану вершкове масло.
3. Всипте борошно і перемішайте до однорідного стану. Тісто має бути гладким, без грудочок, по консистенції приблизно як густа сметана.
4. Підготуйте яблука: очистіть і наріжте часточками, додайте корицю і перемішайте.
5. Пиріг можна випікати в силіконової формі (її не потрібно змащувати, це зручно). Вилийте у форму половину тіста, зверху рівномірно розкладіть скибочки яблук, посипте цукром і вилийте зверху інше тісто.
6. Акуратно розрівняйте пиріг і помістіть в нагріту до 180 градусів духовку.
7. Випікайте до готовності (приблизно 50-60 хвилин). Можливо і трохи більше, якщо яблука не розподілилися рівномірно по тесту.

Готовий пиріг остудіть, наріжте на шматочки і подавайте. Можна посипати пиріг цукровою пудрою.