У порівнянні з мінеральною водою свіжовичавлені соки значно корисніше. У склянці виноградного соку в три рази більше солей калію і магнію, ніж в літрі якісної мінеральної води. Соки різних фруктів і овочів впливають на функцію шлунково-кишкового тракту по-різному.
Свіжовичавлені сливовий і буряковий соки підсилюють скоротливу функцію кишечника і сприяють його швидкому випорожненню. Сік селери, огірковий і морквяний соки підсилюють сечогінний ефект, сприяють виведенню шлаків і токсинів, інших шкідливих речовин. Низькокалорійний яблучний сік ефективний при недокрів'ї і добре очищає нирки. Всі згадані соки підвищують тонус і наповнюють організм енергією за рахунок високого вмісту поживних речовин. Капустяний і картопляний соки вживаються як лікувальні засоби, і пити їх необхідно виходячи з захворювання і за рекомендацією фахівця.
Необхідно точно знати, як впливає той чи інший сік на організм людини, а також правильно зберігати свіжовичавлені соки. Найкраще випивати сік одразу після віджимання, оскільки всього через десять хвилин половина містяться в ньому корисних речовин і вітамінів руйнується. Винятком з цього правила є буряковий сік. Його відразу пити не можна, треба дати відстоятися в холодильнику кілька годин, а якщо ви п'єте соки вранці, то буряковий сік можна залишити на ніч і вранці випити. Відразу пити буряковий сік можна тільки в суміші з іншими соками, наприклад, з морквяним, яблучним, але теж за умови, що сік цього коренеплоду буде додаватися в основний сік в невеликій кількості.
Також слід пам'ятати, що сік це їжа, а не питво, і краще соки виділити в окремий прийом їжі. Вживати свіжовичавлені соки краще між прийомами їжі, мінімум за півгодини до їди.
Пити соки бездумно не можна, неодмінно потрібно враховувати стан здоров'я, оскільки при деяких захворюваннях свіжовичавлені соки можуть завдати великої шкоди. Якщо все-таки неможливо встояти перед спокусою, то тоді потрібно сік розбавити водою або випити невелику кількість соку.
Свіжовичавлені соки не можна пити і в необмежених кількостях. Наприклад, свіжовичавлений апельсиновий сік протипоказаний людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю шлункового соку, він може викликати сильну печію. Свіжовичавлені соки, приготовані з солодких фруктів, слід пити в обмежених кількостях людям, страждаючим цукровим діабетом і різними формами ожиріння.
Необхідно знати як правильно пити той чи інший сік. Наприклад, морквяний сік пити без додавання невеликої кількості масла, або вершків, або сметани не слід, оскільки корисні речовини без жирів не засвоюються, і сік стає майже марним. Кислі соки, такі як гранатовий або сік цитрусових, журавлини краще пити через трубочку, щоб не пошкодити емаль зубів. Сік журавлини можна пити поспіль 3 дні, а потім робити перерву на 3 дні, інакше починають вимиватися солі з організму. Вагітним жінкам пити соки з великим вмістом вітаміну С треба з обережністю, тому що цей вітамін підсилює тонус матки і можна спровокувати викидень. Про соці буряка уже згадувалося, і т.д.
Соки, як і будь-який продукт можуть принести як користь, так і шкоду. Купуйте соковижималки, готуйте свіжовичавлені соки, але не забувайте: підходити до цього питання слід грамотно. Доброго вам здоров'я!
Дивіться також цікаве відео про свіжовичавлених соках.
Коментарі
Дописати коментар