Поява скороварки на кухні спростило приготування їжі для багатьох господинь. Нерідко скороварки набувають саме молоді мами з метою приготування корисної їжі для своїх дітей, а також для економії часу. Скороварка готує страву за рахунок високого тиску всередині каструлі, приготування їжі, як зрозуміло з назви приладу, є дуже швидким.
Переваги скороварки перед звичайною каструлею очевидні: в першу чергу це економія часу, що витрачається на приготування будь-якої страви, також у страв, приготованих в скороварці, відзначають більш насичений і яскравий смак . Оскільки продукти готуються на пару і протягом недовгого часу, в них зберігається максимально можливу кількість вітамінів і корисних речовин . Каструля скороварки герметична, кришка щільно докладає до каструлі, що забезпечує високий тиск під час приготування їжі, високий тиск дає можливість підвищити точку кипіння і каша готується при високій температурі . Кришка скороварки обладнана двома клапанами, які дозволяють виходити пару і нормалізувати тиск, щоб каструлю не розірвало . І якщо принцип роботи скороварки зрозумілий, спробуємо з'ясувати, як готувати з її використанням . Приготувати в скороварці можна овочеві, м'ясні та інші страви . Візьмемо, приміром, приготування каші в скороварці .
Поради з приготування каші в скороварці:
- інгредієнти повинні заповнювати каструлю не більше, ніж на три чверті від загального обсягу, щоб виключити можливість засмічення клапанів скороварки;
- кришка скороварки повинна бути закрита без щілин і перекосів;
- кількість рідини при приготуванні їжі потрібно врахувати заздалегідь, оскільки її не можна доливати в процесі приготування страви;
- у випадку, якщо в процесі приготування страви компоненти треба додавати в різний час, спочатку знадобиться зняти скороварку з вогню, остудити її в холодній воді, випустити пар, після чого відкрити кришку і додати необхідні продукти.
Рецепти приготування каші в скороварці.
Рисова каша на молоці в скороварці
Для приготування рисової каші знадобиться:
- 125 г рису
- 1 л молока
- 2 ст. л. цукрового піску
- 1 ч. Л. солі.
Перед приготуванням каші, рис потрібно промити холодною водою. Після чого всі інгредієнти необхідно скласти в каструлю скороварки, стінки скороварки вище молока необхідно змастити вершковим маслом. Далі потрібно вибрати режим «Каша», при його відсутності - режим «Суп», при неможливості вибору режиму потрібно варити кашу близько 20 хвилин. Для того, щоб урізноманітнити рисову кашу, в каструлю можна додати стручок ванілі або ванільний цукор, родзинки.
Ячна каша в скороварці
Для приготування ячної каші знадобиться:
- 1 стакан ячної крупи
- 400 мл води або молока за вибором
- 40 г вершкового масла
- сіль за смаком
Крупу необхідно промити в холодній воді, покласти в каструлю, залити водою або молоком і посолити. Закриту каструлю з інгредієнтами необхідно розмістити в скороварку, попередньо наливши в неї 200 мл води і поставити на сильний вогонь. Коли буде чутно шипіння, вогонь потрібно зменшити і продовжувати варити кашу протягом 10 хвилин. Перед подачею на стіл в готову кашу можна додати вершкове масло.
Перлова каша в скороварці
Для приготування перлової каші знадобиться:
- 1 стакан перлової крупи,
- 300 мл молока або води - за бажанням
- 40 г вершкового масла,
- сіль за смаком.
Крупу потрібно промити в холодній воді, покласти в скороварку і залити водою або молоком, після чого потрібно додати вершкове масло і посолити крупу. Кашу потрібно варити на сильному вогні до почутого шипіння, після чого вогонь буде потрібно зменшити і варити протягом 15 хвилин.
смачного!
Коментарі
Дописати коментар