Рецепти Баклажанів в мультиварку - Корисне Дієтичне Харчування

У наш час, коли все гостріше стоїть проблема зайвої ваги і все щільніше в моду входить правильне харчування, особливий пріоритет віддається дієтичних страв, а також щадним способам приготування їжі, що дозволяє не «перевантажувати» організм і не постачати його зайвими калоріями. Цим багато в чому і обумовлюється неймовірна популярність такої індукційної печі як мультиварка. Дійсно, дана багатофункціональна піч дозволяє готувати страви більш ніж 10 способами, причому, використовуючи мінімум жирів і масел, що дає можливість отримати дієтичне блюдо, неймовірно смачне, а, головне, корисне, чого не можна домогтися, використовуючи звичайну кухонне начиння. Як приклад можна розглянути кілька рецептів баклажанів в мультиварки.

Баклажани з часником і сметаною в мультиварки.
  Це класичний рецепт приготування неймовірно смачного і дієтичного страви, з використанням одних лише баклажанів. Для приготування потрібні такі продукти:

1. великі баклажани - 2-3 шт;
2. сметана - 4-5 ст.л .;
3. часник - 3 зубчики;
4. цибулина - 1 шт;
5. рослинне масло - 1-2 ст.л;
6. сіль, перець - за смаком.

Баклажани потрібно ретельно вимити й нарізати великими кубиками. Дрібно покришити часник і цибулю. Змастивши внутрішню частину чаші мультиварки рослинним маслом, цибулю і часник необхідно обсмажити до золотистого кольору протягом 10 хвилин, виставивши режим «Випічка». Виклавши поверх цибулі та часнику шматочки баклажанів, потрібно продовжити приготування в тому ж режимі ще 30 хвилин. Через відведений час, баклажани необхідно посолити, додати сметану і в режимі «Випічка» готувати ще 10 хвилин. Ароматне і надзвичайно смачне страва готова!

Баклажани тушковані з перцем в мультиварки.
  Не менш смачним і таким же дієтичним вийдуть і баклажани тушковані з перцем. Таке блюдо здивує тонким смаком і ароматом, причому як в гарячому, так і в холодному вигляді. Для його приготування необхідно запастися наступними інгредієнтами:

1. баклажани - 400 г;
2. болгарські перці (різнокольорові) - 200 г;
3. помідори - 300 г;
4. часник - 2-3 зубчики;
5. кріп - 1 пучок;
6. цибуля ріпчаста - 1-2 шт;
7. оливкова олія - ​​1-2 ч.л;
8. сіль, перець - за смаком.

Попередньо варто нарізати овочі. Баклажани потрібно нарізати кружечками, перці - півкільцями, а помідори - часточками. Часник необхідно подрібнити і все порізані овочі, попередньо перемішавши, укласти на дно мультиварки, змащене попередньо оливковою олією. Виставивши режим «Випічка» овочі необхідно готувати протягом 60 хвилин. Через 40 хвилин з початку приготування до готуються продуктам потрібно додати подрібнену цибулю, часник і кріп, добре все посолити і акуратно перемішати. Через 20 хвилин блюдо буде готово.

Тушковані з перцем баклажани чудово поєднуються з рисом і відвареною картоплею, причому в холодному вигляді вони набувають нового, незвичайний смак.

Баклажани з м'ясом в мультиварці.
  Не варто думати, що м'ясні страви обов'язково будуть калорійними. Поєднання баклажанів з м'ясом, приготоване в мультиварки з легкістю спростовує це припущення. Блюдо має мінімум калорій, але при цьому не втрачає смакових якостей і виглядає дуже апетитно. Вирішивши порадувати себе і своїх близьких таким блюдом, потрібно запастися наступними інгредієнтами:

1. м'ясо - 400 г;
2. баклажани - 3 шт;
3. помідори - 2 шт;
4. цибуля ріпчаста - 2 шт;
5. морква - 1 шт;
6. оливкова олія - ​​1-2 ч.л;
7. майонез - 3 4 ст.л .;
8. сіль, перець, спеції - за смаком;
9. часник - 2 зубчики.

Баклажани попередньо варто помити і нарізати кружечками. Посоливши і ретельно перемішавши їх потрібно поставити на 30 хвилин у холодильник. Поки баклажани дають сік, м'ясо коштує порізати невеликими шматочками і викласти на дно чаші мультиварки, яке бажано промазати оливковою олією.

На м'ясо слід викласти шарами порізану кільцями цибулю, баклажани і помідори. Укладаючи кожен шар, зверху його необхідно посолити, поперчити і додати лавровий лист, прованські трави, а також гірчицю в зернах. Зверху наноситься сіточка з майонезу. Поперчивши продукти, зверху потрібно укласти натерту на дрібній тертці моркву, додати зелені і потертого часнику.

Зверху на зелень і моркву необхідно викласти шар баклажанів і помідорів шматочками, все залити тонким шаром майонезу і, закривши кришку мультиварки, готувати 40 хвилин в режимі «Випічка». Страва готується у власному соку, а значить, виходить низькокалорійними з чудовим смаком. Зменшити калорійність можна, якщо замінити майонез низькокалорійної сметаною. смачного. Піклуйтеся про себе, їжте смачну і корисну їжу!