Чорна смородина добре відома нам усім своїми корисними і лікувальними властивостями. Містить дуже велику кількість вітаміну С, а також антиоксидантів і флавоноїдів, ця чудова і смачна ягода виручає нас у багатьох випадках. Наприклад, компоти, варення або морс з чорної смородини рекомендуються для профілактики безлічі простудних захворювань, а також різних інфекцій і вірусів. Вважається, що регулярне вживання чорної смородини значно знижує ризик розвитку пухлин і ракових захворювань, сприяє підвищенню імунітету, а також створює відмінну середовище для омолодження і регенерації тканин організму на клітинному рівні.
Безумовно, для максимального збереження всіх корисних якостей і лікувальних властивостей будь-якого натурального продукту, рекомендується вживати його у свіжому вигляді. Однак, для багатьох корисних фруктів і ягід таке часто не представляється можливим, поетом були придумані різні способи заготівлі та приготування лікувальних засобів з лікарських рослин та їх плодів. Одним з таких способів використання смородини в лікувальних цілях є приготування морсу з чорної смородини. Морс - це старовинний і популярний в нашій країні напій, який готується з соку ягід, фруктів і навіть овочів. Одним з найбільш корисних і популярних явяляется також брусничний морс.
Рецепт Морса з чорної смородини
Для того щоб приготувати відмінний морс, вам необхідно взяти ягоди чорної смородини в співвідношенні 150-200 грам на 1 літр води, а також 120-130 грам цукру на літр морсу (безумовно, кількість цукру можна варіювати залежно від того, який солодощі морс ви волієте). Не забувайте, що для приготування якісного продукту необхідно використовувати тільки спеціально оброблену для пиття воду, можна мінеральну, але без газу. Після того, як ви визначилися з дозуванням і кількістю цукру для приготування бажаної кількості морсу, необхідно перебрати ягоди смородини.
Наступним кроком у приготуванні морсу з чорної смородини буде мийка ягід, яку необхідно здійснювати ретельно, але обережно. Потім необхідно розім'яти ягоди і виділити їх сік: це можна зробити за допомогою спеціального друшляка або за допомогою складеної в декілька шарів тканини. При наявності спеціальної соковижималки з пульсуючим дією, можна використовувати її для отримання соку. Потім, необхідно злити сік в скляний або металевий посуд, накрити ємність кришкою і поставити її на деякий час в холодильник до повного охолодження соку чорної смородини.
Потім залишилися після віджимання ягоди необхідно залити гарячою водою і залишити на невеликому вогні до кипіння. Продовжувати кип'ятіння рекомендується не більше 10 хвилин, щоб усі корисні елементи і властивості даного продукту збереглися. Потім отриманий відвар процідити і, для отримання смачного морсу з чорної смородини, з'єднати з охолодженим соком. У самому кінці процесу можна додати у ваш морс трохи меду, соку лимона або іншого додаткового продукту за смаком. Такий чудовий і ароматний морс буде хороший і в охолодженому, і в теплому вигляді, і може послужити вам і вашим близькі відмінним профілактичним засобом від багатьох хвороб.
Коментарі
Дописати коментар