Багатьом людям відомо, що жирова тканина накопичується для запасу поживних речовин. Це частково вірно. Організм потребує в певній кількості енергії і отримує її з їжі. Основним джерелом енергії є вуглеводи, вони миттєво розщеплюються і дають багато енергії. Якщо цієї енергії не достатньо, організм продовжує перетравлювати їжу, добуваючи енергію з ліпідів, тобто жирів. Якщо ж енергії було достатньо, то вона не витрачається, а «складується» у вигляді жирової тканини, так би мовити, «на голодний день».
При збалансованому помірному харчуванні кількість жирової тканини не велике, і його можна легко контролювати. Але в наш час, все частіше спостерігається порушення обміну речовин, і жири відкладаються у великих кількостях, і позбутися від цих запасів буває складно. Ці-то жири і ненавидять вічно худнуть жінки. Але вони не знають, що жири в організмі виконують багато інших функцій, крім запасу енергії.
Однією з найважливіших функцій жирів можна назвати формування захисних оболонок для різних органів. Серце, печінка, нирки, кишечник та інші органи розташовані в організмі не хаотично, у вільному польоті, а в строго певних місцях. Кріпляться вони там за допомогою жирових оболонок, своєрідних жирових мішечків, які утримують органи на місці і захищають їх від ударів і переохолодження. Якщо кількість жирової тканини в організмі недостатня, то жирові оболонки стоншуються, і органи починають опускатися. Так, після швидкого зниження ваги у людей часто спостерігається опущення нирок. Блукаючі нирки можуть заподіювати дискомфорт, заважати функціонуванню інших органів, знижується ефективність їх роботи. Якщо орган не захищений жировою оболонкою, він більше схильний зовнішньому тиску, збільшується ймовірність ударів і переохолодження.
Останні дані показують, що головний мозок більше ніж на половину складається з жиру! Дистрофія призведе до порушень роботи головного мозку і всієї нервової системи. Важливо і те, що мембрани всіх клітин частково складаються з жиру. Клітини безперервно діляться і ростуть, їм постійно потрібні жири. При відсутності жирів сповільнюється зростання і ділення клітин, організм не омолоджується, швидше старіє, сповільнюються або припиняються регенеративні процеси. Було відмічено, що люди, що сидять на строгих дієтах, виглядають гірше, ніж їх однолітки, у них більше зморшок, тургор шкіри знижений. Жінкам, що худнуть заради краси, корисно було б знати цей факт.
Жири відіграють ще одну важливу роль в організмі людини. Деякі вітаміни, зокрема, А, D, K, Е не засвоюються без жирів. Ці вітаміни є жиророзчинними, і при відсутності жирів просто виводяться з організму. Хотілося б нагадати, що вітамін А важливий для імунної та ендокринної системи. Вітамін D необхідний для формування кісткової тканини. Вітамін Е забезпечує зростання і ділення клітин, а відповідно, омолодження і ріст організму. Вітамін К впливає на склад крові і кісткової тканини. Без жирів організм не зможе засвоїти такі необхідні йому вітаміни, навіть якщо отримає їх з їжею в надлишку.
Впливають жири і на вироблення багатьох гормонів. Гормони регулюють діяльність органів і всього організму, від них залежить наше здоров'я і самопочуття. Гормональні порушення значно знижують якість і тривалість життя.
Знаючи про роль жирів в організмі людини, починаєш інакше ставитися до них, розуміти, що жири потрібні нам, як і всі інші речовини. Дотримання правил здорового харчування і режиму дня, активний спосіб життя перешкоджають відкладенню жирів в підшкірних тканинах. Жири починають брати участь у функціонуванні організму, а не відкладатися в запаси, і людина відчуває себе здоровим і красивим.
Коментарі
Дописати коментар