Рецепт Приготування Чайного Гриба

Починаючи з середини XX століття чайний гриб був надзвичайно поширений на території республік колишнього Радянського Союзу, потім поступово любов до нього незаслужено пройшла, смак забувся, нове покоління взагалі не знає чайний гриб, їм не відомі його застосування і користь. А адже смачний він був до нестями, старше покоління пам'ятає цей незабутній, сильний, вгамовує спрагу напій.

Приготування чайного гриба досить простий процес, який має ряд своїх особливостей, які необхідно неухильно виконувати .  Чайний гриб живе у всіх частинах світу, виключно легко пристосовується до будь-яких умов, адаптується при різній температурі .  По-науковому його ще називають медузоміцет .  Якщо ви вирішили завести цей невибагливий, дуже корисний чайний гриб, то він прийде вам на допомогу при будь-яких хвороби, нездужання, інші неприємності, але гриб потребує виключно правильному догляді .  Чайний гриб росте шарами .  Неправильно твердження, що від самого малесенького шару швидко виросте повноцінний чайний гриб .  Для приготування чайного гриба потрібно середній шар, який відокремлюється вкрай обережно .  Спочатку цей довгоочікуваний шар промивають теплою водою, кладуть в чисту банку, наливають воду при нормальній кімнатній температурі, залишають шар адаптуватися, укривши подвійною кількістю марлі на одну добу .  Необхідною умовою є саме подвійний шар марлі .  На поверхню тіла гриба нічого не повинно потрапити, інакше чайний гриб може загинути .

Через добу візьміть чисту банку, найкраще трилітрову .  Чи не мийте банку миючими засобами, краще обіллєте крутим окропом, після чого дайте охолонути .  Потім налийте профільтровану або джерельну воду, можна взяти воду, що продається в магазині під назвою «Питна» .  Таку ж воду будете використовувати для промивання чайного гриба .  Ніколи не промивайте його під струменем води під краном, тому що ця вода містить величезну кількість хлору, яка зашкодить медузоміценту .  Для приготування чайного гриба покладіть в теплу воду цукровий пісок з розрахунку 100 грамів на літр води і чайну ложку чаю .  Не можна поміщати чайний гриб в гарячу воду, він загине .  Не можна класти не розчинилися шматочки цукру на тіло чайного гриба, що призведе до травмування гриба, він може захворіти .  Можна складати живильне середовище за допомогою зеленого або чорного чаю на ваш смак .  Якщо при використанні чорного чаю можна отримати сильне серцебиття, то зелений чай, застосовуваний для живильного середовища медузоміцента, часто викликає печію .

На основі приготування чайного гриба готують абсолютно різні напої .  Іноді чай для створення живильного середовища замінюють розчинною кавою, багато любителів створюють сприятливе середовище для медузоміцента з горохової або соєвого борошна .  Спочатку чайний гриб лежить на дні банки, згодом він обов'язково спливе, піднімають його бульбашки вуглекислого газу, які утворюються дріжджовими грибками .  Якщо гриб не піднімається, значить кімнатна температура занизька, поставте його в тепле місце .  Необхідно відзначити, що повне дозрівання і газування чайного гриба досягається на шостий день, через два тижні медузоміцент стає схожий на сухе вино .  Щомісяця чайний гриб необхідно ретельно промивати, готовий настій відливають окремо в глечик, в банку знову додають живильне середовище для подальшого дозрівання цього корисного іммуноповишающее напою .  Необхідно відзначити, що медузоміцент не повинен перестаіваться, інакше верхній шар потемніє, загине .

Приготування чайного гриба - абсолютно не складний процес, згодом ви не будете відчувати незручностей, варто тільки приготувати його один раз. Настої чайного гриба в період дозрівання включають в себе величезну кількість корисних речовин, необхідних людині. Полюбіть цей незвичайний продукт - чайний гриб.